Тялото на карагьоза е странично сплеснато, покрито с едри люспи. Гърбът е зеленикавосин, а страните - сребристобели с розов оттенък. Зад хрилните капачета има по едно тъмно петно, не винаги добре изразено. На дължина достига до 36 см, а на тегло - до 500 г.

Карагьозът обитава Черно море, а за размножаване навлиза в р. Дунав, Днепър, Днестър, Буг и Дон. Храни се с дребни рибки и по-рядко с ракообразни. Карагьозът е вкусна риба. Лови се в Черно море и в р. Дунав по време на размножителната му миграция. Уловът му у нас е много по-нисък, отколкото В другите черноморски страни.